На праздники я предпочитаю много мелкой выпечки, чем один торт, так как печенье можно подарить, например, в красивой баночке или коробочке и дать с собой гостям - это удобно при переноске. К тому же, песочное печенье - это рождественская классика, и с черничкой очень вкусная! Данного печенья немного, для компании увеличивайте пропорции вдвое.
Ингредиенты для «Песочное печенье с черничным центром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Ванильный сахар — 0.3 ч. л.
- Масло сливочное — 75 г
Начинка
- Варенье (черничный джем от "Махеевъ") — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Песочное печенье с черничным центром»:
Растопить масло, смешать с сахаром и ванилью. Сахара немного, так как будет джем.
Желток тоже ввести, но я использовала как замену яичный порошок (1 ст. л.).
Муку смешать с яичным порошком.
Влить в сухое жидкий состав.
Быстро замесить песочное тесто.
Можно убрать в плёнке в холодильник или сразу делать печенье и выпекать
Отрывать по кусочку и катать шарики.
Сделать в каждом ямку.
В ямку аккуратно выдавить немного джема.
Я использовала черничный от ТМ"Махеевъ".
Печенье перенести на пергамент, смазанный растительным маслом.
Я запекала в электропечке 20 минут при 210*С, но следите, возможно, готовы будут и раньше.
Подать печенье к кофе, чаю.
Или упаковать для сладких подарков.
Печенье на два укуса, сильно не крошится. Сейчас ночь и сын поинтересовался: осталось ли печенье?