Обожаю бефстроганов! И чтобы обязательно со спагетти или лингвини... Мммм... А еще хочется пельменей... Размышляла я, что же выбрать и что же приготовить в первую очередь, когда меня посетила мысль, что пельмени с телятиной - это в целом те же спагетти/лингвини с телятиной, а если добавить необходимые для бефстроганов ингредиенты, можно получить новое блюдо, которое будет сочетать в себе и пельмени, и телятину по-Строгановски. Получилось очень вкусно!!!
Ингредиенты для «Пельмени "Строгановские"»:
Для пельменей
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное (1-для фарша+1-в тесто) — 2 шт
- Петрушка (сушеная) — 2 ст. л.
- Укроп — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Белок яичный — 50 г
Заключительный этап
- Масло оливковое — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (у меня Portobello) — 250 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Сметана — 250 г
- Горчица — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пельмени "Строгановские"»:
Пельмени готовим аналогично рецепту
http://www.povarenok .ru/recipes/show/149 312/
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить нарезанный полукольцами лук и пельмени. Обжарить в течение 5 минут, после чего добавить вино.
Выкладываем крупно нарезанные грибы.
Добавляем сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.
Подаем горячими, посыпав тертым сыром.
Приятного аппетита!!!