Новогоднее печенье, с ароматом розмарина, лимона и кислинкой клубники. Подойдет на праздничный стол, с чашечкой кофе или чая. А также на подарки для любимых друзей и родственников!
Ингредиенты для «Печенье с розмарином и вяленой клубникой»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 90 г
- Ванилин (маленькая) — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Розмарин (свежий, без горки) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Клубника (вяленая) — 1 ст. л.
Панировка
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 30 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье с розмарином и вяленой клубникой»:
Размягченное масло перемешать с сахаром лопаткой, в течение 2-х минут.
С веточек розмарина оборвать листочки и нарезать их не очень мелко.
В просеянную муку добавить розмарин и нарезанную клубнику.
К масляной массе добавить яйцо, перемешать. А затем добавить муку с розмарином и клубникой.
Замесить тесто, сформировать из него шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
Для панировки: смешать тростниковый сахар и лимонную цедру.
На пищевую пленку насыпать панировку, рядом положить брусок охлажденного теста.
Обвалять со всех сторон в панировке.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 4-8 часов. Чем дольше тесто будет находиться в холодильнике, тем лучше оно буде нарезаться.
Охлажденное тесто нарезать на ломтики толщиной 8-10 мм.
Выложить на противень застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Остудить и можно подавать. Приятного аппетита!!!