Очень вкусное рассыпчатое печенье из песочного теста, просто радость для души.
Ингредиенты для «Печенье "Ромбики"»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Маргарин — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Повидло (яблочное) — 1 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье "Ромбики"»:
Готовим песочное тесто: растираем маргарин с сахаром, добавляем яйца, затем соль, соду и, в последнюю очередь, муку.
1/3 часть готового теста убираем на 30 мин. в морозилку. Остальное накрываем целлофаном и даём постоять.
Раскатываем 2/3 теста на лист. Маслом смазывать не надо.
На тесто намазываем яблочное повидло. У меня уходит немного больше, чем 1 стакан. Затем достаём из морозилки меньший кусочек теста, натираем на крупной тёрке и посыпаем поверх повидла.
Ставим в духовку при t=180-160 гр. приблизительно на 30-40 мин, пока не зарумянится.
Горячую выпечку режем ножом на небольшие ромбики.
Получаются вот такие печенюшки.
Угощайтесь на здоровье!