Сегодня я расскажу вам, как приготовить печень отбивную легко и просто! Если вы думаете, что отбивные готовят только из мяса, то это не так, из печени тоже получаются мягкие и сочные отбивные.
Описание приготовления:
Такие отбивные получаются мягкими, сочными и что важно - не резиновыми. Они отлично подойдут к любому гарниру, будь то овощи, макароны или крупа. Подавайте печень с салатом из свежих овощей и рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 450 Грамм
- Кефир 1% — 250 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 150 Грамм
- Смесь перцев — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Сушеный чеснок — 10 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить ""Печень отбивная""
Печень нарежьте на кусочки, залейте кефиром и уберите в холодильник на 2 часа.
Печень выньте из кефира, обмакните бумажным полотенцем, посыпьте специями. Уберите в холодильник еще на 30 минут.
Затем накройте печень пищевой пленкой и отбейте.
Обваляйте каждый кусочек в муке, затем во взбитом яйце. Обжарьте с 2 сторон на масле до золотистого цвета на среднем огне. Приятного аппетита!