В этой запеканке все, что собрали на даче напоследок- цуккини, патисончик, болгарский перец, помидорки-черри. А пикантность запеканке придадут маринованный огурчики ТМ "6 Соток". Запеканка универсальна- можно кушать как самостоятельное блюдо, а так же как гарнир, хороша и в теплом и в холодном виде. Для запекания нужна форма с высокими бортами, так как запеканка получается сочной и жидкость может выкипать при запекании. Только вынуть целиком кусочек мне не очень удалось- нижний слой развалился.
Ингредиенты для «Овощная запеканка "Всего понемногу"»:
- Цуккини (некрупные) — 2 шт
- Патиссон (маленький, можно обойтись и без него) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 30 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Огурец маринованный (мелкие, ТМ "6Соток") — 3 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощная запеканка "Всего понемногу"»:
Продукты, которые нам понадобятся
Лук режем полукольцами, морковь кружочками, обжариваем
Перец режем кусочками, чеснок пластинками, добавляем к луку с морковкой, обжариваем
Огурцы режем кружочками.
Цуккини чистим, режем кружочками, патисончик чистим, режем. Примерно половину кружочков цуккини выкладываем слоем в смазанную маслом жаропрочную форму, распределяем патисончик, солим, перчим, посыпаем сладкой паприкой.
Распределяем половину огурчиков
Выкладываем половину обжаренных овощей
Повторяем слои, и ставим в предварительно разогретую до 200 град духовку на 30 минут.
Для заливки смешиваем натертый на крупной терке сыр, сметану и майонез. Помидорки черри режем пополам.
Запеканку аккуратно вынимаем из духовки. Выкладываем помидорки, смазываем заливкой и снова отправляем в духовку до готовности- минут на 30. (ориентируйтесь по своей духовке).