Куриные тефтели с рисом и морковью, с соевым соусом, запечённые с овощами тоже в соевом соусе. Диетическое блюдо. Без специй и соли-только соевый соус. В тефтели добавила натёртую морковь, что сделало их сочными.
Ингредиенты для «Куриные тефтели»:
Для тефтелей
- Грудка куриная (или куриный фарш-300 г) — 1 шт
- Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 50 мл
- Рис — 1 горст.
- Морковь — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
Для блюда
- Помидор — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный (крымский) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Кабачок — 200 г
- Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 50 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные тефтели»:
Из грудки делаем фарш или берём готовый. Добавляем рис, яйцо и соевый соус. Перемешиваем.
Готовим овощи, с которыми будем запекать тефтели.
В фарш натираем морковь. С морковью фарш будет сочный. Овощи режем произвольно. Форму смазываем 1 ст л масла и на низ укладываем половину порезанных овощей. Поливаем соевым соусом.
Формируем тефтельки и выкладываем на овощи. У меня из этого фарша получилось 18 шт тефтелей, величиной с грецкий орех.
Поверх выкладываем оставшиеся овощи. Заполняем все свободные места в форме и поливаем сверху маслом.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 минут при т-180 С.
Вытягиваем и снимаем фольгу. Отправляем ещё на 15 минут в духовку.
Готово.
Если вы не можете без соли, то посолите и добавьте перца жгучего и чеснока пару зубчиков. Будет очень вкусно. Но я ем такую еду- с min жиров и остроты и очень она мне нравится!