Блюдо лёгкое и быстрое в приготовлении, лёгкое и ещё более быстрое в поедании. Очень вкусны овощи на следующий день, блюдо можно подавать как горячее и как закуску в охлажденном виде. Главное, чтобы кабачки и баклажаны перед запеканием хорошенько промариновались. Заходите в гости!
Ингредиенты для «Овощи, запечённые с куриными колбасками»:
Для блюда
- Колбаски (куриные, домашние) — 4 шт
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини (или кабачок) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый (синий) — 1 шт
Для маринада
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин — 1 веточ.
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощи, запечённые с куриными колбасками»:
Цуккини и баклажаны порезать не слишком тонкими шайбами
Мариновать овощи удобнее в пакете с зип застежкой. Поместить овощи пакет
Из лимона выжать сок
Чеснок измельчить, смешать с лимонным соком, соевым соусом и растительным маслом.
Полученный маринад вылить в пакет, поместить туда же веточку розмарина, добавить базилик. Пакет застегнуть. Мариновать цуккини и баклажаны не менее 2х часов, чем дольше, тем вкуснее будут овощи.
Периодически овощи перемешивать, встряхивая и переворачивая пакет.
В огнеупорное блюдо выложить рядами колбаски и овощи, помидоры, предварительно порезанные кружочками, чередуя с цуккини и баклажанами.
Добавить репчатый лук. Смазать маринадом и запекать в духовке при 180 градусах до готовности, периодически смазывая маринадом.
Подавать блюдо горячим или чуть остывшим
Холодные овощи очень вкусны. Приятного аппетита!