Хочу предложить вам на завтрак рецепт вкусных, пышных и мягких оладушек с пряной начинкой.
Ингредиенты для «Оладьи с паштетом из мяса курицы»:
Для оладий
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, "Саф-Момент") — 3 г
- Масло растительное — 40 мл
Для паштета
- Филе куриное — 250 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 20 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи с паштетом из мяса курицы»:
1. Дрожжи смешать cо 100 мл теплого молока, оставить на 20 минут в теплом месте до образования пенной шапочки.
2. В опару добавить взбитые яйца, соль, сахар, оставшееся молоко и просеянную муку. Тесто перемешать и оставить еще на 40-60 минут в теплом месте. Поднявшееся тесто в течение этого времени 2 раза перемешать.
3. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.
4. Отвариваем филе курицы в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа.
5. Репчатый лук очистить, вымыть и нарубить. На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности.
6. Приготовленное мясо остудить, порезать кусочками и выложить в чашу блендера. Добавить обжаренный репчатый лук, приправу и 2 ст. л. сметаны. Измельчить блендером.
7. Затем добавить выдавленную дольку чеснока и мелко порубленный зеленый лук, перемешать.
8. Оладьи смазать паштетом и соединить попарно.
Приятного аппетита!