Настал сезон мандарин, почему бы не приготовить мандариновые булочки. Ароматные и очень вкусные булочки с вишней и клюквой. Булочки получаются мягкие и нежные. Всем приятного аппетита.
Ингредиенты для «Новогодние мандариновые булочки»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Мандарин — 5 шт
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи — 8 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вишня (Вяленая) — 100 г
- Клюква (Вяленая) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Новогодние мандариновые булочки»:
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Хорошо перемешиваем и даем подойти 15-20 минут.
Тщательно очищаем мандарины.
Пробиваем блендером до однородной массы и отмеряем 200 гр.
Растапливаем сливочное масло.
В подошедшие дрожжи добавляем пюре из мандарин.
Добавляем сливочное масло и яйцо.
Постепенно добавляем муку и соль.
Замешиваем гладкое, однородное тесто.
Оставляем на подъем на 1 час.
Вмешиваем предварительно промытую и просушенную вишню и клюкву. Даем еще раз подойти 1 час.
Делим на 20 равных частей, подкатываем каждый кусочек и даем подойти 15-20 минут.
Формируем булочки. Расскатываем в овал
кусочек теста.
Сворачиваем рулетик.
Даем подойти 20 минут. Смазываем желтком с молоком. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Булочки готовы.
Приятного аппетита.