Предлагаю вам попробовать тонкие дрожжевые блинчики с начинкой из взбитой сметаны и с дополнением в виде пряных яблок, приготовленных в сиропе. Получается очень вкусно и гармонично.
Ингредиенты для «Нежные дрожжевые блинчики с пряными яблоками»:
Тесто для блинов
- Молоко — 800 мл
- Дрожжи (сухие ТМ Саф-момент) — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сметанная начинка
- Сметана (жирная) — 100 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пряные яблоки
- Яблоко — 3 шт
- Ванилин — 1 г
- Корица — 1 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Вино белое полусладкое — 150 мл
- Мед — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Нежные дрожжевые блинчики с пряными яблоками»:
Молоко подогреть до теплого состояния и вылить в чашу. Добавить соль, сахар и дрожжи.
Всыпать половину муки и хорошо перемешать. Накрыть сухим чистым полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.
Тем временем очистить яблоки от шкурки и сердцевины, разрезать пополам. Добавить сахар, ванилин, корицу и вино. Поставить на огонь и варить до мягкости яблок, не давая им развариться.
Для начинки взбить сметану с сахаром и убрать в холодильник.
В подошедшую опару для блинов добавить яйца и растительное масло, хорошо взбить. Всыпать постепенно оставшуюся муку, делая тесто не очень густым.
Сковороду для блинов разогреть, смазать маслом и выпечь блинчики с двух сторон до румяного цвета.
Каждый блин смазать тонким слоем сметанной начинки и свернуть треугольником.
Выложить подготовленные блинчики на порционные тарелки. Рядом поместить пряные яблоки. Верх каждой яблочной половинки смазать тонким слоем жидкого меда.