Блюда из фарша любимы в любой семье. Быстрые и вкусные, они универсальны. Могут быть и простым повседневным обедом на скорую руку, а могут быть и украшением праздничного стола. Вот этот вариант мясного хлеба очень хорош в горячем виде, очень! Для воскресного домашнего обеда или семейного торжества – самое оно!
Ингредиенты для «Мясной хлеб с сырной начинкой»:
- Фарш мясной (домашний классический) — 500 г
- Сухари (белые) — 3 ст. л.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Шпинат (листочки) — 50 г
- Брынза — 50 г
- Сыр адыгейский — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Бекон — 3...4 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мясной хлеб с сырной начинкой»:
Фарш – у меня домашний классический из говядины и свинины – смешать с молотыми белыми сухарями, мелко рубленым зеленым луком, специями и перцем. Очень хорошо вымешать и несколько раз отбить фарш.
Для начинки мелко нашинковать шпинат- лучше одни листочки, натереть сырное ассорти. Немного твердого сыра отложить для посыпки. Сыр можно брать по вкусу и наличию, желательно, чтобы он все-таки плавился хорошо. Добавить одно сырое яйцо, сметану и паприку и тщательно вымешать.
В подготовленную прямоугольную форму для кекса выложить фарш ровным слоем, поднимая края и формируя «коробочку». На дно уложить тонкие ломтики бекона или подкопченной грудинки.
В углубление выложить сырную начинку. На равных расстояниях сделать выемки, в которые аккуратно выпустить яйца.
Выровнять края и присыпать сверху мясной хлеб отложенным твердым сыром.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до корочки, лучше на нижнем нагреве, затем немного убавить нагрев и запекать до готовности. края хлеба начнут отставать и сок при проколе будет прозрачный. А желток на яйце должен оставаться полужидким.
Подавать тот час же, дополнив свежей зеленью и овощами.