Морково-апельсиновий нектар «» Orange life «»

У багатьох апельсини міцно пов'язані з Новим роком. А морква? Як щодо неї? Навряд чи це так. Але! Спробуйте приготувати цей чудовий напій, і назавжди моркрвь приєднається до приємних новорічних клопотів, очікування дива, радості свята і спілкування з дорогими людьми. І ніякого лимонаду! Навіщо він, коли є натуральний, такий помаранчевий і смачний нектар?!

Інгредієнти для "Морквно-апельсиновий нектар" "Orange life" ":

• Апельсин - 0.5 кг
• Морква - 0.5 кг
• Кислота лимонна (або сік лимона) - 0.5 ст. л.
• Цукор - 700 г
• Вода - 4.5 л

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Морково-апельсиновий нектар" "Orange life" ":

Ось основні продукти. Апльсини ретельно моїм, морква моєю, чистимо і знову моєю.

Заливаємо апельсини водою так, щоб цілком їх покрити, і ставимо на вогонь. Вони, зрозуміло, випливуть, але при кипінні будуть крутитися у воді, тому зваряться рівномірно.

В іншу каструльку кладемо нарізану (як вам захочеться) моркву, теж заливаємо водою і ставимо вариться.

Морква звариться швидше апельсинів. Дістанемо її з води, але воду не виливаємо. Апельсини повинні стати такими ось м'якими, як на картинці - при легкому насуванні ніж не зустрічає опору. Апельсинову воду виливаємо, вона гірка, хоч і ароматна.

Далі в блендері (якщо такого немає, можна прокрутити і через м'ясорубку) пюруємо моркву. Ось тут і може стати в нагоді морквяна водичка, щоб вийшло максимально чисте пюре, додаємо трохи рідини. Апельсини теж пюруємо, розрізавши їх на частини, і, якщо є, витягуємо кісточки. В апельсинах достатньо соку, тому додавати воду не доведеться, але це ви вже вирішуйте самі.

Далі ставимо на вогонь велику каструлю з водою, додаємо цукор і варим сироп. Коли сироп закипить, вогонь вимикаємо, розводимо їм трохи морквяно-апельсинове пюре і з'єднуємо з сиропом в каструлі. Гарненько перемішуємо, додаємо лимонної кислоти або соку лимона (знадобиться від 1 до 3 лимонів), регулюємо кислоту за власним смаком. Остужаємо і розливаємо в пляшки. Сфотографувала готовий продукт у каструлі, щоб показати, скільки нектара вийшло в результаті.

Зберігати можна в холодильнику або на балконі, якщо погода підходить. Скільки зберігається максимально, сказати не можу, у нас довго не коштує.



[size = 18] C Новим роком!!! [/
size]