Последнее время морковная выпечка завоёвывает всё большую популярность. На сайте более десятка рецептов маффинов и кексов с морковью. Предлагаю вам ещё один рецепт нежнейшей ароматной выпечки. Готовится быстро и просто! Порадуйте своих родных на семейном осеннем чаепитии!
Ингредиенты для «Морковные маффины с маком»:
- Масло сливочное (Экомилк) — 120 г
- Морковь — 200 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мак — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковные маффины с маком»:
Сразу предупрежу, что я готовила половину из указанного количества.
Заранее достаём (приблизительно за час) из холодильника сливочное масло, молоко и яйца.
Берём сливочное масло.
Я остановила свой выбор на сливочном масле от Экомилк.
На упаковке масла есть уже делительные метки, нет необходимости взвешивать масло.
Добавляем к мягкому маслу сахар.
Взбиваем миксером до однородного состояния около 30 секунд.
Добавляем яйцо и тёплое молоко. Я обычно нагреваю 10 секунд молоко в микроволновке.
Взбиваем около 1 минуты миксером.
Берём морковь и натираем на мелкой терке.
Кладём в тесто тёртую морковь, цедру (апельсина или лимона), у меня сушёная, мак, соль. Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд миксером.
Кладём муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Берём формочки, кладём в них на 2/3 тесто. У меня получилось 8 штук, то есть полная порция - 16 штук.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до готовности.
У меня есть свой критерий: маффины готовы, как только слышу их аромат по всей квартире.
Достаём маффины из формочек, посыпаем по желанию сахарной пудрой или поливаем глазурью.
Приятного аппетита!