Пикантный салатик из мидий под сыром Пармезан в корзиночках из слоеного теста
Ингредиенты для «Мидии в слоеных корзиночках "Под снегом"»:
- Тесто слоеное дрожжевое (для корзиночек, несладкое, листы) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мидии (замороженные) — 150 г
- Сыр твердый (Пармезан) — 50 г
- Огурец (маринованные корнишоны) — 8 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (для оформления) — 3 шт
- Молоко — 200 мл
- Перец душистый — по вкусу
- Лист лавровый (средние) — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мидии в слоеных корзиночках "Под снегом"»:
Приготовить необходимые ингредиенты
Слоеное тесто разморозить, раскатать толщиной 2 мм, выложить в форму для выпекания корзиночек. Выпекать в духовом шкафу при температуре 150 градусов в течение 15-20 минут
Мидии промыть в холодной воде, варить в молоке с добавлением соли, перца и лаврового листа в течение 3-5 минут. Молоко слить.
Яйца сварить вкрутую, нарезать соломкой, корнишоны нарезать соломкой. Горчицу смешать с майонезом, получим пикантную заправку для салата.
Мидии, корнишоны и яйца смешать с горчичной заправкой. Полученный салат выложить в корзиночки.
Сыр Пармезан натереть на мелкой терке, посыпать салатик в корзинках. Украсить красной икрой.
Выложить корзинки на лист салата.