Предлагаю рецепт несладких закусочных мини-маффинов на майонезе с рыбой. Они могут быть прекрасным завтраком для всей семьи. Их можно подавать к бульонам и супам, различным закускам, кофе, чаю. Эти маффины станут изысканным блюдом и всегда украсят любой праздничный стол. Попробуйте приготовить закусочные маффины, и ваши старания непременно оценят все собравшиеся за новогодним столом.
Ингредиенты для «Маффины с семгой»:
Для маффинов
- Майонез — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Семга (слабосоленая) — 150 г
- Масло растительное — 45 мл
- Сок лимонный — 30 мл
- Укроп — 4 веточ.
Дополнительно
- Сыр сливочный — по вкусу
- Икра красная — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины с семгой»:
Просеять муку и разрыхлитель.
Укроп помыть, обсушить на бумажном полотенце. Отделить зелень от стеблей и мелко нарезать.
Слабосоленую семгу (форель, горбушу, кету) нарезать небольшими кусочками.
В миске соединить майонез, яйца и сахар. Взбить венчиком до однородности.
Добавить укроп, растительное масло и лимонный сок. Перемешать.
Затем — семгу. Перемешать.
В последнюю очередь постепенно добавить муку. Хорошо перемешать.
Форму для маффинов проложить манжетками для выпечки, если бумажных капсул нет, смазать маслом. Тесто разложить по формочкам. Отправить в разогретую духовку (180°С). Выпекать 30 минут.
Маффины извлечь из формы, дать остыть и украсить сливочным сыром и красной икрой (но этого можно не делать, они и так очень вкусные).
Приятного аппетита!