Еще один вариант приготовления вкусной куры.
Ингредиенты для «Курица с рисом под сливочным соусом»:
- Курица — 700 г
- Рис — 1 стак.
- Бульон — 2,5 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 300 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Петрушка — 1 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица с рисом под сливочным соусом»:
Сперва подготовим курицу: разделаем ее на порционные куски, промоем, просушим, добавим соль, перец, специи по вкусу
Далее приготовим соус. Для этого сначала натрем на крупной терке сыр
Растопим сливочное масло
Добавим туда муку и слегка обжарим
Вольем тонкой струйкой сливки, непрерывно помешивая
Как только начнет закипать, кидаем сыр, специи по вкусу, тщательно перемешиваем и варим минуты 2-3. Соус готов. (Получается довольно-таки густой)
Нарежем лук, отправим его обжариваться на растительном масле до золотистого цвета
Затем добавим к нему тщательно промытый рис, бульон, лавровый лист, веточку петрушки, накроем крышкой и оставим до выкипания бульона
В смазанную растительным маслом форму для запекания ( я использовала стеклянную диаметром 20 см и глубиной 10 см) выкладываем рис, на него куски курицы
На курицу выкладываем соус и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 30-40 минут