Рецепт приготовления жареной на гриле курицы с кукурузой, чили, зеленым луком и чесноком на листьях салата.
Описание приготовления:
Поместить курицу в большую миску. Добавить сок лайма, чили халапеньо, чеснок, кинзу и масло. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, переворачивая иногда, на 1 час.
Разогреть гриль до средней температуры. Замочить кукурузу в холодной воде на 15 минут. обжаривать на гриле кукурузу и зеленый лук, переворачивая время от времени. Обжаривать лук до мягкости, примерно 5 минут. обжаривать кукурузу до коричневого цвета около 12 минут.
Дать кукурузе немного остыть, а затем очистить и извлечь зерна. Нарезать лук и перемешать с маслом, солью и перцем в миске.
Убрать курицу из маринада, приправить солью и перцем. Обжаривать на гриле, переворачивая один раз, до готовности, около 3 минут с каждой стороны.
Смешать йогурт и сок лайма в небольшой миске. Приправить перцем.
Разделить курицу, кукурузу, йогурт и авокадо между листьями салата. Подавать сразу же с ломтиками лайма и веточками кинзы.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Куриных грудок — 450 Грамм (разрезанных вдоль на широкие полосы )
- Сока лайма — 1/3 Стакана
- Чили халапеньо — 1 Штука
- чеснока — 4 Зубчика
- Кинзы — 3 Ст. ложки
- Оливкового масла — 2 Чайных ложки
- соли — 1 Чайная ложка
- Свежемолотого перца — 3/4 Чайных ложки
- Для кукурузы:кукурузы — 2 Штуки
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Оливкового масла — 1 Чайная ложка
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки
- Сока лайма — 1 Ст. ложка
- Свежемолотый перец — - По вкусу
- Для салата:авокадо — 1 Штука (нарезанный ломтиками )
- Листьев салата — 8 Штук
Количество порций: 4