Курица с грибами и овощами

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты для «Курица с грибами и овощами»:

• Грудка куриная — 400 г
• Грибы (сушенные, смесь) — 150 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Вода — 300 мл
• Сметана (20%) — 200 г
• Цуккини — 200 г
• Сельдерей черешковый — 60 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Уцхо-сунели — по вкусу
• Лист лавровый — 2 шт
• Масло сливочное — по вкусу
• Томатная паста — 3 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с грибами и овощами»:

Нарезала лук и морковь. Положила их в разогретую
с маслом сковороду. Жарила на среднем огне пока
подготавливала другие ингредиенты.

Туда же положила вымоченные, нарезанные
грибы и продолжила жарить.

Нарезала на крупные кусочки курицу, положила их
в сковороду к овощам и грибам. Всё вместе обжарила.

Нарезала кабачок, сельдерей и положила в сковороду
к овощам, и мясу курицы. Минут 10 обжарила содержимое сковороды.
В ёмкость налила воду, насыпала крахмал,
добавила сметану, перец, уцхо-сунели, соль.
Перемешала и вылила в сковороду.
Положила лавровый лист.

Добавила томатную пасту и оставила тушить
под крышкой на маленьком огне 20 минут.
Мясо курицы очень нежное и мягкое, тает во рту.
Цуккини и сельдерей немного похрустывают.
Мне очень нравится когда овощи немного
недоваренные.

Готовое блюдо разложила в тарелки.

Подавала с помидорами черри и зеленью,
которая растёт у нас на подоконнике.
Брокколи опускала в кипящую воду на три минуты.
Блюдо получилось очень ароматным и вкусным!

Базилик три сорта, кориандр и шпинат.