Очень вкусное блюдо, не требует много времени и забот. Представляет собой мелко нарезанные кусочки курицы, обжаренные с луком, болгарским перцем, паприкой, кориандром. В конце приготовления добавляется кукуруза.
Ингредиенты для «Курица с болгарским перцем, кориандром и кукурузой»:
- Бедро куриное — 3 шт
- Голень куриная — 8 шт
- Лук белый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Кукуруза — 1/2 бан.
- Кориандр — 2 ч. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Бульон (можно заменить на воду) — 500 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Зелень (для подачи)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица с болгарским перцем, кориандром и кукурузой»:
Используется отделённое от костей мясо.
Мясо моем, сушим, отрезаем все лишнее.
Кости можно убрать в морозилку и потом использовать для бульона.
Луковицу нарезаем очень мелко.
На горячей сковороде подогреваем 2 ст. л. растительного масла, курицу и обжариваем её минут 5.
Затем добавляем лук и обжариваем его до прозрачности, периодически помешивая, чтобы он не подгорел (ещё около 5 минут).
Добавляем кориандр, соль, паприку, красный перец.
Добавляем томатную пасту и бульон (воду).
Тушим под крышкой минут 10, добавляем нарезанный болгарский перец и тушим до готовности (минут 15).
В конце добавляем муку и, помешивая, тушим до загустения.
В последнюю минуту добавляем консервированную кукурузу, перемешиваем. Перед подачей посыпаем зеленью.