С этим блюдом придётся немного повозиться, но это стоит того. Курица получается очень сочная, нежная, пропитанная ароматами копченостей под тонкой хрустящей кожицей с сырно-овощной начинкой. Причём овощи можно использовать любые. Фаршировать можно фасолью, зелёным горошком, кукурузой и т. д. Приготовить полуфабрикаты - "бомбочки" можно заранее и хранить в холодильнике. А за час до подачи останется только поставить в разогретую духовку. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Куриные бомбочки с сюрпризом»:
- Бедро куриное — 6 шт
- Бекон — 6...12 шт
- Грудинка (копченая) — 50 г
- Лук репчатый — 75 г
- Морковь — 75 г
- Сыр сливочный — 50 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Приправа — 1...2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные бомбочки с сюрпризом»:
Куриные бёдра обмыть, обсушить, удалить кости. Кожу оставить.
Хорошо отбить бедрышки, стараясь не повредить кожу. Лишнее мясо обрезать, оно понадобится для начинки.
Обрезанное мясо мелко порубить ножом.
Морковь очистить и натереть на тёрке, лук очистить и тонко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Остудить.
Куриное мясо смешать с морковью, луком, соевым соусом (я использовала соевый соус ТМ Киккоман), мелко нарезанной копчёной грудинкой и специями. Поперчить и посолить по вкусу.
Отбитые бедра натереть специями, чуть-чуть присолить.
Смазать мягким сливочным сыром.
На середину выложить начинку. Аккуратно сформировать мешочек, начинкой внутрь. При необходимости закрепить зубочисткой. Обернуть полоской бекона, скрепить зубочисткой. Колобки выложить на противень и запекать в разогретой до 200С духовке 50-60 минут. Кожа должна приобрести красивый золотистый цвет.
Вынуть из духовки, удалить зубочистки и подать к столу.
Приятного аппетита!
.
.
.
.