Просто, сытно и вкусно! Отличный ужин для всей семьи и друзей! Довольны и сыты все! Пробуйте!
Ингредиенты для «Кролик, запеченный с рисовым миксом»:
- Рис (Тм ""Мистраль"") — 350 г
- Кролик (1,7 кг) — 1 шт
- Лук репчатый (250 гр) — 2 шт
- Морковь (300 гр) — 3 шт
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Розмарин — 1/3 ч. л.
- Имбирь — 1/3 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Чеснок — 7 зуб.
- Вода — 1 л
- Зелень
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик, запеченный с рисовым миксом»:
Подготавливаем продукты.
Отмеряем необходимое количество риса. Я использовала разные виды риса ТМ "Мистраль" - 100гр. "Акватика mix", 100 гр. "Акватика color mix", 150 гр. "Янтарь". Промываем рис водой.
Тушку кролика промываем водой (можно предварительно вымочить в воде 2-4 часа). Нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем их в чашку, добавляем 0,5 ч. л. соли и специи. Перемешиваем. Обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Обжаренные кусочки мяса выкладываем в глубокую форму для запекания.
Нарезаем морковь и лук. Обжариваем по отдельности (2-3 минуты) на растительном масле, оставшемся от обжаривания мяса.
Овощи выкладываем в форму для запекания к кускам мяса. Добавляем промытый рис. Равномерно распределяем его по форме.
Добавляем соль (по вкусу) и теплую воду. Накрываем форму для запекания фольгой. Ставим в разогретую духовку.
Запекаем 1 час при 180 градусах.
Убираем фольгу. Добавляем очищенный чеснок и запекаем еще 15-25 минут при 180 градусах.
Подаем с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!!!