Креветки на тостах

Эта закуска - шведский аналог салата-коктейля с креветками. Закуска очень простая и очень вкусная.

Ингредиенты для «Креветки на тостах»:

• Креветки (готовых очищенных) — 500 г
• Лук красный — 1/2 шт
• Укроп — 1/2 пуч.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
• Сметана (или майонез) — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец душистый — 1/2 ч. л.
• Хлеб — 4 ломт.
• Масло сливочное — 20 г
• Икра красная (по желанию, для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Креветки на тостах»:

Отварить креветки в подсоленной воде, у меня очищенных не было, поэтому очищаю.

Добавить к креветкам мелко порубленный лук, большую часть укропа, оливковое масло, лимонную цедру и сметану. Приправить солью и перцем, перемешать.

Приготовить в тостере 4 тоста и смазать их сливочным маслом, либо поджарить хлебцы на сковороде, разложив рядом сливочное масло, чтобы хлеб его впитал.

Выложить на ломтики креветки. Украсить красной икрой и оставшимся укропом.