Такие блюда я называю "Три О" - очень вкусно, очень просто и очень быстро! Кислинка от черной смородины, ароматное яблоко, сливочный вкус домашней ряженки на закваске от Oursson, нежный штрейзель с миндалем, сладость черешни - это просто чудесно! Вам понравится, я уверена - пробуем?
Ингредиенты для «Крамбл с яблоками и ягодами "Ряженковый"»:
Для домашенй ряженки
- Молоко топленое (комнатной температуры) — 1 л
- Закваска (закваска ряженка от Oursson) — 1 шт
Крамбл
- Ряженка — 350 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука миндальная (или замените на 30 гр пшеничной) — 60 г
- Яблоко — 350 г
- Смородина черная (свежемороженая) — 100 г
- Черешня (свежемороженая) — 150 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — по вкусу
- Масло сливочное (из холодильника) — 70 г
- Крахмал кукурузный (полная,можно заменить на картофельный) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Крамбл с яблоками и ягодами "Ряженковый"»:
Для десерта нам понадобится ряженка. Благодаря йогуртнице-термос и закваскам от Oursson это не составит большого труда.
Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко.
Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты.
Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос.
Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов.
Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.
Ряженка готова.
Она густая.
В чашу выкладываем пшеничную и миндальную муку, ванильный сахар и масло.
Растереть в крошку.
Штрейзель готов.
Яблоки очистить и порезать тонкими слайсами.
На яблоки выложить черную смородину и черешню.
Присыпать по вкусу сахаром.
Ряженку взбить с крахмалом и вылить на ягоды.
Сверху засыпать штрейзелем и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку - штрейзель должен зарумяниться.
Даем немного остыть или наслаждаемся в холодном виде.