Очень часто готовлю такие конвертики. Начинка в них может быть совершенно разной: от картофельного пюре с зеленью, до сладкого фруктово-ягодного джема. Сегодня к картофельному пюре решила добавить обжаренные грибы с луком. Лаваш, как и всегда, получается тонюсеньким и хрустящим, а начинка очень нежной! Ароматы специй сводят с ума, а руки так и тянутся за очередным конвертиком! Приглашаю попробовать!
Ингредиенты для «Конверты из лаваша с картофелем и грибами»:
Картофельное пюре
- Картофель (средний) — 4 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 3 шт
- Укроп — 1 пуч.
Грибы
- Грибы — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соевый соус ("Легкий" ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — 1/2 ч. л.
Конвертики
- Лаваш — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Конверты из лаваша с картофелем и грибами»:
Картофель отвариваем в подсоленной воде с добавлением душистого перца до готовности, затем выбрасываем перец, воду сливаем, оставляя немного для того, чтобы сделать пюре. Добавляем мелко нарезанный укроп.
Грибы нарезам кубиками, заливаем водой, доводим до кипения, солим и варим в течение 10 минут, после чего откидываем на дуршлаг.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем с добавлением растительного масла до золотистого цвета, затем добавляем к луку грибы, соевый соус и мускатный орех, тушим 10-15 минут.
Лаваш нарезаем ножницами на квадратики со стороной примерно 12 см. Из большого листа лаваша у меня получилось 8 таких заготовок около-квадратной формы.
На каждый квадратик выкладываем по столовой ложке картофельного пюре с зеленью и грибов с луком, немного разравниваем, придавливая, а затем сворачиваем в конвертик.
Каждый конвертик обжариваем с двух сторон, добавляя растительное масло.
Подавать желательно горячими!