Вкусное, легкое печенье с ароматом кокоса и ванили. Мягкое, совсем не крошится. Замечательно подходит для уединения двух любящих сердец уютным, зимним вечером.
Ингредиенты для «Кокосовые печенье "Розовый вечер"»:
- Стружка кокосовая — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Шоколад темный (горький) — 45 г
- Сливки (35%) — 30 мл
Количество порций: 22
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кокосовые печенье "Розовый вечер"»:
Яйца разбила в миску, насыпала сахар и взбила
ручным блендером на медленной скорости до
пышной пены. Насыпала в яичную массу кокосовую
стружку, разрыхлитель, муку, ванильный сахар
и соль.
Тесто перемешала и переложила в кондитерский
мешочек. Нижнюю часть мешочка отрезала
и отсадила тесто на противень, застеленный
пергаментной бумагой.
Противень поставила в разогретую до 180
градусов духовку.
Печенье увеличилось в размере, стало круглым
и ровным.
Печенье немного зарумянилось. Выпекала
его 10 минут.
Если печенье выпекать дольше, оно
подсушится и зарумянится больше.
Пока остывало печенье, подготовила шоколад
в микроволновке, чтобы им полить печенье
сверху.
Шоколад положила в креманку и налила жирные
сливки. Долго держать шоколад в микроволновке
нельзя, т. к он может свариться, будет кусками.
Ставила шоколад три раза по 15 секунд
и перемешивала до однородной консистенции.
Шоколад перелить в кондитерский мешочек,
сделать маленькую дырочку, чтобы он лился
тоненькой струйкой. Если сливок нет, можно
в шоколад добавить миндальное масло или
что-то жирное.
Я спешила и поэтому печенье шоколадом
полила из ложки.
Печенье в разломе.
Нежный, приятный аромат распространился
за пределы квартиры.