Заканчивая сезон слив, предлагаю испечь вкусный и быстрый пудинг. При минимальных затратах времени, продуктов и сил получите массу наслаждения от ароматного и нежного пудинга со сливовой начинкой под хрустящей корочкой!
Ингредиенты для «Хлебный пудинг со сливами»:
Тесто
- Хлебобулочные изделия — 250 г
- Молоко — 300 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар (20 г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (на обсыпку формы) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (на смазывание формы) — 20 г
Начинка
- Слива — 400 г
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хлебный пудинг со сливами»:
Вчерашние булки или батон тонко нарезать на кусочки размером примерно 3Х3 см, сливы помыть, удалить косточки и порезать на четвертинки.
Три гвоздички растолочь в ступке.
В теплом молоке растворить соль и сахар, добавить яйца, взбить венчиком. Залить нарезанные булки, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы жидкость впиталась.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. Диаметр моей формы 22 см.
Половину хлебной массы выложить в форму, сверху разложить сливы, посыпать их корицей и толченой гвоздикой. Если сливы кисловатые, то можно посыпать сахаром (1 ст. л.).
На сливы выложить остаток хлебной массы, полить растопленным маслом и посыпать сахаром.
Выпекать пудинг в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Пудинг вкусен в теплом и холодном виде. В холодном виде он лучше держит форму.
Приятного аппетита!