Хлеб "Плетеное солнышко" с овсяными отрубями ТМ "Мистраль", я приготовила сладкий к утреннему чаю или кофе. Но можно также приготовить и несладкий вариант. Получается мягкая, вкусная выпечка.
Ингредиенты для «Хлеб "Плетеное солнышко" для семейного завтрака»:
- Отруби (овсяные ТМ "Мистраль") — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания хлеба) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хлеб "Плетеное солнышко" для семейного завтрака»:
Для приготовления хлеба я взяла овсяные отруби ТМ "Мистраль".
В миске смешать тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и влить растительное масло.
Добавить овсяные отруби ТМ "Мистраль" к смеси молока, дрожжей, яйца, соли, сахара и растительного масла, все хорошо перемешать.
Всыпать частями просеянную пшеничную муку, замешивая эластичное мягкое тесто.
Выложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.
Тесто хорошо подошло.
Теперь тесто разделить на две части (если для вас удобно раскатать один большой пласт, то тесто можно и не делить).
И каждую часть теста раскатать в тонкие пласты.
Разрезать тесто на полоски и из них сплести косички: две полоски просто перекрутить между собой.
На противень выложить лист пергамента. Чтобы сделать ровные круги необходимо прочертить карандашом их эскиз с обратной стороны на пергаменте. Смазать пергамент слегка растительным маслом. Из косичек сформировать два круга: один побольше – внешний, а другой поменьше – внутренний.
Маленькие полоски теста использовать для заполнения внутреннего пространства "солнышка": выложить их в форме восьмерок.
Сделайте еще один круг из косичек – это будет внешняя линия "солнышка".
Накрыть хлеб пленкой, поставить в тёплое место и дать ему увеличиться в объеме.
Чтобы хлеб был румяным, его необходимо смазать желтком. Желток взбить вилкой и смазать верх хлеба. Выпекать хлеб при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!