Кексы ореховые с медом

Предлагаю вкусные, ароматные, рассыпчатые кексы. Очень нежные, в меру сладкие, с использованием арахисовой пасты и меда. У меня соленая паста, если у вас сладкая, регулируйте количество сахара. Базовый вариант кексов, меняем начинку, используем орехи, ягоды, заливаем глазурью - будет праздничная выпечка. Экспериментируем и радуем своих близких.

Ингредиенты для «Кексы ореховые с медом»:

• Маргарин (для выпечки, мягкий) — 50 г
• Мука кукурузная — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 60 г
• Паста ореховая (арахисовая) — 60 г
• Йогурт (натуральный) — 50 г
• Мед (жидкий) — 40 г
• Мука пшеничная / Мука (может больше или меньше) — 115 г
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
• Сахарная пудра (по желанию) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы ореховые с медом»:

Яйца взбить в пену, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо взбить. В яично-сахарную смесь добавить мягкий маргарин и йогурт, взбить.

Добавить ореховую пасту с медом.
Кукурузную муку смешать с разрыхлителем теста, просеять в массу, все взбить или перемешать лопаткой.

Просеянную пшеничную муку добавлять частями, хорошо перемешать.

Тесто получается чуть густоватое.

Порционные формочки (смазать маслом, силиконовые не смазывать) для выпечки кексов заполнить тестом на 2/3.
Из данного количества ингредиентов получается 12 небольших кексов.

Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки.
Остужать в форме.

Охлажденные кексы освободить из форм.

Подаём кексы на десерт к чаю или кофе.

Приятного чаепития!!!











Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673