Каша з гарбузом і полуничним соусом

Десертна молочна каша з гарбузом і ягідним соусом «Полуниця-фламбе». Починати день з каші дуже корисно, але не завжди смачно... У «чистому» вигляді каша не завжди приваблива, пропоную додати яскравих фарб в кашу-з гарбуза і полуниці. Навіть якщо не вийде знайти свіжий гарбуз в даний час року, цілком підійде гарбуз із заморозки (порізаний кубиками). Каша виходить ніжна і смачна, яскрава і ароматна - сподобається і дорослим і дітям!

Інгредієнти для «Каша з гарбузом і полуничним соусом»:

• Рис (250 мл. цілозерний) - 1 стак.
• Сіль - 1/5 год.
• Вода (250 мл.) - 1 стак.
• Молоко (250 мл. 2,5%) - 4 стак.
• Цукор - 3 ст. л.
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Гарбуз - 300 г
• Полуниця - 1 стак.
• Ром - 1 ст. л.
• М'ята (для подачі) - до смаку

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Каша з гарбузом і полуничним соусом»:

Продукти для приготування:

Очищений гарбуз наріжте дрібним кубиком, викладіть у форму для запікання, зверху присипте цукром (1 ст. л.) Приготуйте в мікрохвильовці в програмі «Свіжі овочі» (за вагою). Або запікуйте в духовці, розігрітій до 200-т градусів, хвилин 15-20.Тиква
є одним з небагатьох овочів, який чудово зберігається всю зиму. При правильному зберіганні, гарбуз має щільну м'якоть (насіння (всередині гарбуза) не повинно прорости), в ньому зберігаються вітаміни і корисні речовини на весь період зберігання.
У назві рецепта немає акценту на конкретну крупу, тому що в такому полунично-гарбузовому поєднанні, каша хороша як мінімум з трьох видів круп:рис, або пшоно, або пшенична крупа. У даному рецепті каша рисова.
Рис промийте, викладіть у каструлю, влийте киплячу воду (+ тріску солі), варите під кришкою на повільному нагріванні, 5-7 хвилин. (вода майже вбирається в рис). В окремому посуді нагрійте до кипіння молоко влийте молоко в рис, перемішайте, варите під кришкою на повільному нагріванні, 15-20 хвилин.

У готову кашу додайте 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку масла, приготовлений гарбуз, перемішайте. Залиште кашу під кришкою поки готується полуничний соус.

Полуницю вимийте, просушіть, видаліть хвостики, наріжте на 4 частини. У сковороді розтопіть вершкове масло (1 ст. л.), викладіть в масло полуницю, додайте 1 ст. ложку цукру, обсмажте полуницю 3-5 хвилин, влийте ром, підпаліть, щоб фламбувати полуницю. Якщо кашу будуть їсти дітки, готуйте соус без рому, просто загасіть полуницю в олії з цукром.

Готову кашу подавайте з фламбованою полуницею, прикрасьте листочками м'яти.
Приємного апетиту!!!

***************