Картофельных биточков много. Вот точно такого не нашла, а я готовлю именно так. Очень редко готовлю, но рецепт от этого еще более вкусен и любим. Есть некоторые маленькие нюансы, делающие эти биточки невероятно вкусными. Кстати, такой биточек можно вполне предложить и для сытного завтрака, например, в выходные. Или полноценный ужин, даже без подливы очень вкусно. Может отведаете?
Ингредиенты для «Картофельные биточки с сыром и зеленью»:
- Картофель — 600 г
- Сыр твердый — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
- Зелень (свежая, мелкорубленная любая, у меня шнитт лук и петрушка) — 1 ст. л.
- Йогурт (натуральный густой) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
- Крупа манная (может чуть больше) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные биточки с сыром и зеленью»:
Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
Воду слить, картофель подсушить, помять картофелемялкой, но не до гладкого пюре.
Сыр потереть на крупной терке
К чуть остывшему картофелю добавить сыр, йогурт, яйцо, сухой базилик, зелень, приправить солью и перцем, перемешать.
Добавить муку и еще раз перемешать.
Сформовать из картофельной массы биточки, обвалять их в смеси манной крупы и паприки.
Обжарить биточки в разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать с любым любимым соусом или вовсе без него. Мы обычно едим с йогуртом, или просто с овощами.
Приятного аппетита!