Йоркширські пудинги

Маленька чарівність. У духовці звичайне рідке тісто перетворюється на кошики! Чудова основа для вихідного сніданку! Рецепт з книги Ірини Чадеєвої «Диво-випічка»

Інгредієнти для «Йоркширські пудинги»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 125 г
• Молоко - 200 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Масло вершкове (для змащування форм) - 75 г
• Сіль - до смаку

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Йоркширські пудинги»:

Для того, щоб пудинги вийшли, треба дотримуватися деяких правил:
- дати тесту постояти ніч або кілька годин-добре
змастити формочки-піч
у добре розігрітій духовці-наповнювати
форми на 2/3.

Тесто можна приготувати відразу блендером. Якщо його немає, спочатку зробіть густе тісто, а потім, перешкоджаючи, додавайте молоко, що залишилося, щоб не було грудок. Дайте тесту постояти мінімум півгодини.

Цієї кількості тесту вистачить на 10 маленьких формочок діаметром 6-8 см. Або на 2 середнього розміру - як у мене. Або можна зробити один великий пудинг.
Форми рясно змажте розтопленою олією.

Розігріть духовку до 230С.Заповніть
форми тестом на 2/3 висоти.

Пекіть 20-30 хвилин, не відкриваючи дверцята, інакше пудинги осядуть!

Можна розпочати кошики будь-якою начинкою, поки вони теплі або коли охолонуть.

Для нас з чоловіком я підсмажила тонкі ломтики баклажана на оливковій олії з сіллю та італійськими травами. Виклала на гарячий пудинг і посипала тертим сиром.

Для дітей я зробила начинку з ніжного сиру з малиновим соусом і замороженою малиною.

Чарівний сніданок!!!











Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856