Горшочек "Русь" с булгуром

Жаркое с шампиньонами и картофелем в горшке с добавлением булгура. Постное и очень сытное блюдо. Это горячее хорошо подать в Пост на праздничный стол, что я и сделаю.

Ингредиенты для «Горшочек "Русь" с булгуром»:

Для грибного бульона

• Шампиньоны (любые грибы) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Вода — 0,5 л
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Для основного блюда

• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Булгур (стакан 200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) — 0,5 стак.
• Бульон — 0,5 л
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горшочек "Русь" с булгуром»:

Для блюда нам нужно сварить грибной бульон. В кастрюлю наливаем воды, доводим её до кипения и выкладываем морковь, порезанную крупно и целую луковицу. Варим 15 минут и кладём шампиньоны, порезанные "грибочками". Варим 10 минут и снимаем с огня. Вылавливаем лук и морковь шумовкой.

В сковороде обжариваем лук в масле до золотистости и выкладываем шампиньоны, выловленные шумовкой из бульона. Готовим до полного выпаривания жидкости и кладём морковь. Всё немного обжариваем.

Для горшка я взяла булгур ТМ МИСТРАЛЬ.

Я для блюда взяла горшок 2 л. Выкладываем в горшок содержимое сковороды. Высыпаем булгур слоем.

Картофель режем брусочками и отправляем в сковороду. Обжариваем один картофель. Можно обжарить посильней.

Слоем следующим выкладываем картофель обжаренный и заливаем грибным бульоном.

Накрываем горшок фольгой и отправляем в духовку на 1 час. Выставляем температуру 180 С, а когда в горшке закипит, а это минут через 15, убавляем нагрев до т-130 С.

Вынимаем из духовки, снимаем фольгу.

Перемешиваем. Вот здесь горшок ещё можно поставить в духовку минут на 15, запечься. Я этого не сделала.

Безо всяких специй, чистый грибной дух! Да с картошечкой, морковкой, луком, сытный, благодаря булгуру! Очень-очень вкусный горшок!




Постимся ВКУСНО!