Галета с ревенем и брусникой

Ароматная галета с ревенем, брусникой и медом.

Ингредиенты для «Галета с ревенем и брусникой»:

• Мука пшеничная / Мука — 60 г
• Хлопья овсяные (с отрубями от ТМ Мистраль) — 60 г
• Крахмал кукурузный — 60 г
• Сахар тростниковый (1 ст.л. - в тесто, 4 ст.л.-для начинки) — 5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное (холодное +2 ст.л. для начинки) — 100 г
• Вода (ледяная) — 4 ст. л.
• Ревень — 300 г
• Брусника — 1 стак.
• Ванилин — 1 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галета с ревенем и брусникой»:

В миску выложить сухие ингредиенты (овсяные хлопья с отрубями, муку, крахмал и соль).
Перемешать.

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Измельчить до получения крошки.

Добавьте ледяную воду и замесите тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Стебли ревеня промыть, нарезать кубиками.

Для начинки в миске соединить нарезанный ревень, бруснику, мед, сахар и ванилин.
Перемешать.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт, в середину выложить начинку.
Края галеты согнуть к центру так, чтобы получились складочки.

Выпекать галету в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 45 минут.
Приятного аппетита!

Ревень...





Брусника...