Предлагаю Вам необычный вариант завтрака - фруктово-йогуртный тарт. Особенно понравится тем, кто любит на завтрак кушать мюсли, гранолу, хлопья с йогуртом. Хоть этот тарт и не совсем традиционен ( в нем нет сахара, муки, сливочного масла и он даже не выпекается), он действительно очень вкусен и полезен.
Ингредиенты для «Фруктовый тарт "Доброе утро!"»:
Йогурт
- Вода — 850 мл
- Йогурт (сухой клубничный Oursson) — 150 г
Тарт
- Финик — 350 г
- Орехи кешью / Кешью (= 1 и 1/2 стакана) — 375 мл
- Йогурт — 1 стак.
- Киви — 1 шт
- Ягода — 100 г
- Мандарин — 1 шт
- Вода — 200 мл
- Желе (для торта) — 8 г
- Сахар — 40 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фруктовый тарт "Доброе утро!"»:
Из сухой смеси для клубничного йогурта Оursson и воды приготовим йогурт. Для этого, в специальную емкость наливаем 850 мл воды комнатной температуры и добавляем пакетик сухой смеси для йогурта.
Хорошо размешиваем (можно даже закрыть крышку и немного потрясти), чтобы не было комочков.
В йогуртницу-термос наливаем кипяток до нужной отметки и помещаем капсулу со смесью в йогуртицу. Закрываем крышку и убираем на 6-8 часов в теплое место.
Я готовила с вечера. Утром достала капсулу, охладила до комнатной температуры и убрала в холодильник для охлаждения. Получается очень вкусный, незаморочный в плане приготовления йогурт.
Для приготовления основы тарта замочить финики в теплой воде примерно минут на 10.
В блендере измельчить орехи и финики до желаемой консистенции "теста"
Форму для тарта проложить пергаментной бумагой, распределить орехово-финиковую смесь. В следующий раз планирую добавить немного зерновых хлопьев для полезности. Убрать в холодильник для застывания на 30-40 минут.
Сухой гель (прозрачное желе для торта) перемешать с сахаром, добавить воды, тщательно перемешать. Довести до кипения, постоянно помешивая и кипятить около 1 минуты.
Слегка остудить и смешать с клубничным йогуртом 2-3 ст. ложки получившегося геля.
Застывшую основу переложить на блюдо. Йогурт выложить на основу.
Украсить кусочками фруктов и ягод, которые покрыть оставшимся прозрачным желе. Убрать в холодильник. Я готовила с вечера.
Приятного аппетита!