Фельд-салат с креветками и зеленым луком

Легкий, но пикантный салат на основе фельд-салата (полевой салат). Без соли (для тех, кому это важно!). Все компоненты содержат мало калорий. Майонез (из расчета 1 чайная ложка на порцию)-только для усиления вкусовых качеств салата.

Ингредиенты для «Фельд-салат с креветками и зеленым луком»:

• Листья салата / Салат (фельд-салат) — 80 г
• Лук зеленый — 1 шт
• Креветки (мелкие) — 4 ст. л.
• Майонез (легкий, маложирный, 1-2 ч.л. не больше, только для вкуса) — 2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фельд-салат с креветками и зеленым луком»:

1. Креветки разморозить.
2. В кастрюле воду довести до кипения, положить подготовленные креветки.
На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить температуру до среднего и продолжать варить креветки в течение 4 мин.
Примечание: не надо варить креветки более 3-4 мин. от момента закипания, иначе они будут жесткими, т. е. потеряют все свой замечательные вкусовые качества.
3. Слить воду, креветки остудить.
Подготовка овощей.
1. Фельд-салат тщательно промыть, разделить на отдельные листочки.
2. Лук зеленый помыть и мелко нарезать.
3. Смешать в отдельной посуде фельд-салат, нарезанный зеленый лук.
Добавить 1-2 чайные (!) ложки нежирного майонеза, добавить креветки. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 мин.
Приятного аппетита!