Быстрая закуска из сыра и овощного соуса. Чипсы из пармезана получаются солененькими и хрустящими. Думаю, что никого не оставят равнодушными. Соус очень популярен в Италии. Его используют при приготовлении пиццы и пасты, риса и морепродуктов. Предлагаю свою вариант этого соуса с чипсами из пармезана.
Ингредиенты для «Чипсы из пармезана с соусом "Маринара"»:
- Пармезан — 100 г
- Помидор — 500 г
- Перец черный — по вкусу
- Орегано — по вкусу
- Базилик (10 листиков) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ"Kikkoman") — 1 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец чили (хлопья опционно) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Чипсы из пармезана с соусом "Маринара"»:
Пармезан натереть. Лучше взять сыр не очень сухой.
Разложить на противень, застеленный ковриком или очень хорошего качества бумагой для выпечки. Я брала примерно столовую ложку сыра и выкладывала на расстоянии друг от друга горки, которые нужно немного разровнять. Сыр посыпать черным молотым перцем.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 6-8 минут.
Достать, дать остыть и снять с коврика.
Помидоры надрезать крест на крест. Сложить в посуду.
Залить помидоры кипятком, оставить на пару минут.
Снять шкурку и порезать помидоры мелким кубиком.
В разогретое масло положить мелко порезанный чеснок. Помешивая, дождаться, чтобы чеснок дал запах, но не поджарился.
Добавить помидоры.
Соевый соус Kikkoman.
Перемешать, дать закипеть. Добавить орегано, перец, сахар. Положить листики базилика и лавровый лист. При желании можно добавить хлопья чили. Все перемешать.
Варить соус, помешивая, примерно 30 минут. Соус должен увариться в 2,5-3 раза. Попробуйте. Доведите до вкуса (посолите, добавьте сахар, перец).
Соус готов.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!