Мальта заслуженно славится своим гостеприимством и своими морепродуктами. Грех не воспользоваться и тем и другим.
Ингредиенты для «Мальтийский салат с морепродуктами»:
- Кресс-салат — 1 пуч.
- Кальмар — 1 шт
- Осьминог — 1 шт
- Креветки — 150 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Огурец — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Соус-маринад — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Бальзамик — 1/2 ч. л.
- Маслины — 6 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мальтийский салат с морепродуктами»:
Это наш основной набор продуктов.
Салат может быть абсолютно любой (у меня микс). Морепродукты отварить в воде с добавлением 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман" и 1 ч. л. яблочного уксуса. При отсутствии свежевыловленных морепродуктов можно использовать консервированный, или замороженный морской коктейль.
Листья салата выложить на тарелку, подсолить, сбрызнуть растительным маслом и бальзамиком. Сверху расположить морепродукты и мелко нарезанные овощи. Украсить тарелку капельками соуса-маринада "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман".
Этот салат можно поглощать в любых количествах без малейшего риска для фигуры. Приятного аппетита!
И в заключении несколько видов. Мальтийский город Слиема, где я сейчас живу и постигаю секреты мальтийской кухни.
Ласковое Средиземное море, где только вчера были выловлены морские деликатесы.
Вид на море с соснами и птицами.
Гарнизон в Валлетте хранит память о былых нашествиях.
Рецепт был подсмотрен в прибрежном мальтийском кафе, где мы дегустировали морепродукты. Характерной особенностью местной кухни является то, что на столе и во многих блюдах обязательно присутствуют оливки. Повсеместно их даже продают уже нарезанными тоненькими кружочками для удобства добавления в салаты. Но мне больше нравятся оливки с косточками, их я по привычке и использовала. Приятных Вам путешествий вместе с любимыми соусами от ТМ "Киккоман"!