Знаем что чечевица - очень полезна, почему же редко готовим?! Может мало рецептов знаем? А вот Вам рецепт индийской кухни с адаптацией к нашим вкусам, приготовьте, Вам должно понравится.
Ингредиенты для «Чечевичные лепешки с грибами карри»:
- Чечевица (ТУРЕЦКАЯ желтая колотая от ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.
- Пюре картофельное — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука кукурузная — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Грибы (лесные) — 300 г
- Сливки (22%) — 200 мл
- Карри — 1 ч. л.
- Масло топленое — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичные лепешки с грибами карри»:
Чечевицу отварить в течение 10 минут, посолить (0,5 ч. л. соли). на 1 часть чечевицы берем 2 части воды. Я использую чечевицу Турецкая желтая колотая от ТМ "Мистраль".
Отваренную чечевицу измельчить в блендере, добавив 100 мл. сливок.
Соединить картофельное пюре, яйцо, чечевицу, соду, оба вида муки. Смешать венчиком.
На сковороде разогреть оба вида масла. Выкладывать столовой ложкой тесто и обжаривать лепешки с обеих сторон по 2 минуты, на среднем огне.
Готовим грибы. Вымыть, порезать, потушить 10 минут, добавив 100 мл. воды.
Добавить к грибам 100 мл. сливок, протушить еще 5 минут.
Грибы посолить, добавить карри, перемешать и снять с огня.
Подать лепешки с грибами, добавив зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Узнать каковы они на вкус в холодном виде не получилось, распробовали с пылу - жару...
А вот как поделился с нами сегодня лес, два ведра радости :