Бутерброды с грибами и яйцом

Предлагаю сегодня вкусные, простые и не хлопотные в приготовлении бутерброды. Отличная закуска и разнообразие любого стола, хоть праздничного, хоть повседневного! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Бутерброды с грибами и яйцом»:

• Хлеб (любой на ваш вкус, у меня батон) — 2 ломт.
• Яйцо куриное (вареные, в зависимости от размера) — 2 шт
• Масло сливочное (смазать хлеб) — по вкусу
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень (любая) — по вкусу
• Специи (по щепотке - майоран и тмин, по желанию) — 2 щепот.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Грибы (у меня шампиньоны, можно взять маринованные, по 1 ст.л. на порцию) — 4 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бутерброды с грибами и яйцом»:

Вот необходимые основные продукты.

Ломтики батона разрезать наискосок, получается 4 основы для бутерброда. Если вам кажется, что такой кусочек маловат на одну порцию, делайте из целого куска.
С двух сторон смазать тонким слоем сливочного масла

Поджарить ломтики батона на горячей сковороде до румяности. Снять и остудить на решетке, чтобы не отмякли.

Грибы мелко нарезать.
То же самое сделать с маринованными, если будете использовать их.

Обжарить грибы на 1 ст. л. растительного масла, в процессе подсолить, поперчить по вкусу.
Я ещё добавляю в свежие грибы майоран и тмин, эти специи хорошо работают с грибами.
Жарить до лёгкой позолоты, остудить.

Заранее сварить яйца, нарезать кружочками

Далее выбрать желток, оставляя кольца белков целыми.

К желткам добавить горчицу, майонез, лимонный сок и хорошо растереть до однородной массы.

К желтковой массе добавить остывшие грибы, перемешать, выправить на соль.

Собираем бутерброд: на каждый ломтик поджаренного батона выложить по два колечка белка и начинить грибной массой - по 1 ч. л. с горкой.

Перед подачей посыпать любимой рубленой зеленью.
Все, бутерброды готовы!
Угощайтесь, на доброе здоровье!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813