Нежные, мягкие и вкусные булочки на кукурузной муке хороши и так. Но, покрытые молочной глазурью-помадкой с ароматом лаванды, они становятся просто наслаждением!
Ингредиенты для «Булочки с лавандовой глазурью "Аромат Прованса"»:
Глазурь
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Молоко — 2 ч. л.
- Лаванда (сушеная) — 2 ч. л.
Тесто
- Сметана — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука кукурузная (200 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (по 200 мл) — 2 стак.
- Дрожжи (строго под нож) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Булочки с лавандовой глазурью "Аромат Прованса"»:
Тесто я замешивала в хлебопечке. Муку обязательно просеять дважды. В ведерко хлебопечки выложить сметану, масло, желтки, сахар, добавить молока и соли. Влить 1 ложку растительного масла и высыпать муку. Добавить дрожжи поставить программу замеса и подъема теста.
Готовое тесто разделить на части, работать смазанными маслом руками. Тесто очень нежное и немного липкое, такое приятно-шершавое за счет кукурузной муки. Работать приятно очень..
Каждую часть разделить на кусочки и, скатав их колбасками, выложить по спирали в формочки для кексов.
Дать подойти и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяности. Выложить на полотенце и дать слегка остыть.
Пока булочки остывают, просеянную сахарную пудру смешать с растертой в руках и тоже просеянной сушеной лавандой. Понемногу вливая молоко, растирать пудру лопаточкой до гладкости. Молока может уйти чуть больше, добавлять следует очень осторожно, не перелить. Глазурь должна падать с лопаточки густыми кусками, а не стекать.
Еще теплые булочки выложить на блюдо и щедро полить глазурью. Дать подсохнуть глазури.