Предлагаю приготовить для своих близких эти воздушные невесомые булочки с шоколадной начинкой. В принципе, начинку можно использовать любую, какая вам больше нравится. Булочки очень легко готовятся, с ними справится любая начинающая хозяйка. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Булочки "Наливные яблочки" с шоколадом»:
- Молоко — 140 мл
- Вода — 20 мл
- Краситель пищевой — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Сахар — 40 г
- Яйцо куриное (небольшое - 25 грамм в тесто, остальное для смазывания булочек) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи (Dr. Oеtker) — 1 ч. л.
- Шоколад темный — по вкусу
- Гвоздика (для декора) — 8 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Булочки "Наливные яблочки" с шоколадом»:
Смешать немного розовой краски с молоком. У меня гелевый пищевой краситель.
Добавить в миску просеянную муку, дрожжи (у меня дрожжи Dr. Oetker), соль, сахар, яйцо (25 грамм, остальное пригодится для смазывания булочек) и растопленное сливочного масла. Влить молоко и воду.
Замесить мягкое тесто.
Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место для подъема, примерно на 1 час.
Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать колобки. Накрыть пленкой и дать подойти булочкам еще раз.
Шоколад наломать на кусочки. Колобки раскатать в лепешку, в центр поместить шоколад, хорошо защипать, придав круглую форму. Вместо шоколада можно использовать любую не текучую начинку.
Колобки выложить в силиконовую форму или на противень, смазанный маслом.
Дать булочкам отдохнуть 15-20 минут. Пальцем или деревянным черенком сделать небольшое углубление в центре булочек. Смазать оставшимся яйцом. Выпекать при температуре 180 С в течение 15-18 минут до готовности. Учтите, время выпечки приблизительное, ориентируйтесь на свою духовку.
В углубление готовых булочек воткнуть гвоздички, остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!
.
.
.