Красивий десерт і смачний компот (готується за день до подачі).
Інгредієнти для «Бруснична груша»:
- Вода - 1 л
- Брусника (заморожена; 225 р. в компот, 65 р. для прикрашання) - 290 г
- Цукор (2 децилітри в компот, 1 ст. ложка для прикраси) - 220 мл
- Сік лимонний - 50 мл
- Груша (бажано конференція; 8 шт. у компот, 1 шт. для прикраси) - 9 шт
- Меліса (свіжа лимонна м'ята, для прикраси) - 1 пуч.
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі9 |
жири5.8 |
вуглеводи374.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі1.1 |
жири0.7 |
вуглеводи46.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.3 |
жири0.2 |
вуглеводи12.8 |
Рецепт «Бруснична груша»:
Очищаємо груші від шкірки. Кип'ятимо воду з цукром, брусникою і лимонним соком у великій каструлі.
Додаємо груші і варим хвилин 20, до розм'якшення. Ставимо на холод на 4 - 24 години (чим довше вони простоять, тим краще профарбуються).
Дістаємо груші з каструлі. Бруснично-грушевий відвар проціжуємо і отримуємо чудовий освіжаючий напій (можна злегка розбавити водою)
Груші подаємо на тарілках з кружечками ванільного крему www.povarenok.ru/recipes/show/73382/. Прикрашаємо брусникою, що відтаяла з цукром, і листочками лимонної м'яти. Розкладаємо по порціях свіжу грушу, нарізану соломкою. При бажанні, десерт можна прикрасити шоколадним соусом.
Можна нарізати груші кубиками і подавати в чашках з ванільним кремом або соусом https://www.povarenok.ru/recipes/show/72007/, також прикрасивши брусникою і мелісою: