Бразильское банановое печенье "Болиньос" готовится из дрожжевого теста с фруктовой начинкой. В данном рецепте начинка состоит из бананов, яблок, кураги и изюма. Очень вкусно, ароматно и сочно.
Ингредиенты для «Бразильское банановое печенье»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра (ТМ Haas) — 2 ст. л.
- Вода (теплая) — 3 ст. л.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Ванилин (ТМ Haas) — по вкусу
Начинка
- Банан — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Курага — 35 г
- Изюм — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (ТМ Haas) — 1 ст. л.
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бразильское банановое печенье»:
Взбиваем сливочное масло, яйцо и сахарную пудру. Добавляем по вкусу ванилин.
Наливаем теплую воду и перемешиваем.
Муку смешиваем с дрожжами.
Масляную массу перекладываем в муку.
Замешиваем густое тесто. Оставляем в тепле на 30 минут.
Яблоко очищаем и режем кубиками. Мелко режем банан. Соединяем яблоко, банан и изюм. Добавляем по вкусу сахарную пудру.
Режем мелко курагу и добавляем в начинку. Перемешиваем.
Тесто раскатываем в пласт и кладем по краю начинку.
Сворачиваем в рулет и защипываем края. Кладем на противень.
Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем около 45 минут при 200 градусах.
В теплом виде порезать на кусочки и подать к чаю.
Приятного аппетита!