Апельсиновый пирог "Аранчо'не"

Нежное тесто " сабле "... Сочная апельсиновая начинка... И парочка секретов, которые сделают пирог особенным. Загляните и узнайте что это!

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог "Аранчо'не"»:

• Яйцо куриное (Желток вареный) — 3 шт
• Маргарин — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 15 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (Не обязательно) — 1 ч. л.
• Апельсин — 3 шт
• Орехи грецкие — 50 г
• Изюм — 40 г
• Корица — 1 ч. л.
• Вода — 50 мл
• Крахмал картофельный (С горкой) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый пирог "Аранчо'не"»:

На форму диаметром 24см.

Для теста нам понадобятся:
3 яйца
150г. маргарина ( комнатной температуры)
1 ст. л. сахара
15 ст. л. муки
1 ч. л. Разрыхлителя

Для начала сварить 3 яйца и отделить желтки ( белки не нужны). Соединить их с размягченным маргарином ( не топленым!). Добавить сахар.

Смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Примерно 15 ст. л. без горки. Тесто должно быть как мягкий пластилин и не липнуть к рукам. 1/3 часть кладем в морозилку. Остальное выкладываем в форму для запекания и делаем высокий бортик. Я делаю слой в пол сантиметра. Накрываем пленкой и оставляем.

Для начинки нам понадобятся:
1 апельсин ( сочный и не маленький)
50г. орехов
40г. изюма
1 ч. л. корицы

Разогреваем духовку. Измельчаем орехи. Заливаем кипятком изюм. Филируем, на мелкие кусочки, апельсин. Начинка готова.

Для заливки нам понадобятся:
2 апельсина
1ст. л. сахара
1ч. л. крахмала
50мл. холодной воды

Выжимаем сок из апельсинов. Ставим на плиту и добавляем сахар. Помешивая доводим до кипения и уменьшаем огонь. Разводим крахмал в воде. Вливаем в кипящий сок. Постоянно мешаем до загустения и снимаем с плиты.

Соус должен быть похож на кисель.

На тесто кладем апельсин, орехи, изюм, корицу. Выливаем заливку и заворачиваем края.

Достаем тесто из морозилки и натираем на терке. Посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 160-180°C духовку на 30 мин. Температуру и время регулируйте под Вашу печь.

Достаем и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита:) Если Вы хотите мягкий пирог - положите в закрытый контейнер. P.S. Это мой дебют, так что не судите строго. Старалась описать всё подробно и понятно.