Курица с рисом- привычное сочетание, пикантный вкус которому придаст нежно-острый соус. Курицу я обычно замачиваю в маринаде с утра, а в обед на даче жарим ее на гриле на огне. В этот раз погода нас подвела, и гриль электрический. Конечно же, курицу можно пожарить и на сковороде и запечь в духовке. Время приготовления указано без учета маринования грудки. Неожиданно я для себя открыла вкус листового сельдерея, который стараюсь летом везде добавлять. В благодарность сельдерей на нашей дачей растет как дерево!
Ингредиенты для «Рис с нежным зеленым соусом»:
- Филе куриное (грудки, по 1 штучке на порцию)
- Рис (в пакетах ТМ "Мистраль",)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Сельдерей листовой (по вкусу, но можно и без него)
- Горчица (у меня домашняя, очень острая,) — 1 ч. л.
- Уксус (у меня бальзамический, обычный не подойдет!) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сметана (20% жирности) — 150 г
- Йогурт (без добавок) — 100 г
- Масло растительное (для смазывания гриля)
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (белый, розовый,зеленый)
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рис с нежным зеленым соусом»:
Продукты, которые нам понадобятся
На кальку насыпать соль и смесь перцев, обвалять филе.
Слегка отбить филе скалкой, только для того, что бы оно было одинаковой толщины.
Смешать сметану, йогурт, горчицу и лимонный сок.
Смазать филе одной-двумя столовыми ложками сметанной смеси ( в зависимости от количества филе) Лучше, если филе помаринуется хотя бы час.
Ставим вариться рис и яйца вкрутую. К сметанной смеси добавить мелко нарезанную петрушку и листовой сельдерей, бальзамический уксус, солим и перчим по вкусу.
Обжариваем куриную грудку на гриле 12-15 минут.
Мелко рубим отварное яйцо
Даем стечь готовому рису
Выкладываем рис, филе, поливаем зеленым соусом и посыпаем рубленым яйцом. Как вариант, яйцо можно добавить сращу в соус и перемешать.
Желтенькие тюльпанчики с дачи