Секреты уборки чеснока
Передержанный в земле чеснок распадается на отдельные зубки, поскольку покровная оболочка головок растрескивается. Такой чеснок не пролежит долго и подлежит быстрому кулинарному использованию. И в качестве посадочного материала перезревший чеснок не годится, поскольку всхожесть зубков, посаженных под зиму или ранней весной, снижается примерно на 30-50%.
Сроки сбора чесночных головок зависят от следующих факторов:
— сроки посадки (для яровых сортов);
— погодные условия текущего сезона (весна и лето);
— период созревания чеснока в зависимости от сорта.
Когда убирать озимый и яровой чеснок?
Обычно в средней полосе озимые сорта чеснока убирают с середины июля до 5 августа, а яровые – с 25 августа по 10 сентября. Однако в условиях ранней весны, когда высаженных поз зиму чеснок проклевывается уже в марте, сбор урожая проводят, начиная с конца июня. Если лето выдалось дождливое, также не стоит затягивать с уборкой, чтобы не допустить гниения луковиц в земле.
Признаки созревания чеснока
Озимые сорта чеснока бывают стрелкующимися и нестрелкующимися, а яровые – только нестрелкующимися. Для всех нестрелкующихся сортов сигналом к уборке служит массовое полегание ботвы/пера и пожелтение нижних листьев. Чтобы определить, когда же выкапывать стрелкующийся чеснок, используют стрелки.
На каждой грядке оставляют по 5-6 самых мощных побегов, на конце которых вызревают соцветия с воздушными луковичками или так называемыми бульбочками. Распрямленная стрелка и начало растрескивания наружной оболочки, прикрывающей бульбочки, сигнализируют о готовности чеснока к сбору урожая.
Помимо внешних признаков о созревании культуры говорит состояние луковиц. Готовый к уборке чеснок характеризуется плотной оболочкой вокруг головки, четкими очертаниями под ней каждой дольки, слегка подсохшей шейкой над корневой системой.
Правила уборки урожая чеснока
Если позволяет погода, то выкопанный с помощью лопаты чеснок оставляют на грядке под солнцем для просушки. Период высыхания надземной части урожая составляет несколько дней. Лучше всего подгадать с уборкой во время отсутствия осадков и ясной погоды.
Если идут дожди, то урожай переносят под навес или в хорошо проветриваемое помещение, например, в сарай или на чердак, до полного высыхания ботвы (от 1 до 3 недель). Перед закладкой на длительное сбережение ботву обрезают, оставляя пеньки от 2 до 5 см. Чеснок, предназначенный для плетения и дальнейшего хранения в косичках, не обрезают.
Обычно озимые сорта хранятся без потерь до нового года, а яровые могут долежать и до начала следующего лета. Часть озимого урожая оставляют в качестве посадочного материала, которые высевают на предварительно подготовленные грядки в середине осени. Сроки посадки, как и уборки, также зависят от климатической зоны и погодных условий текущего дачного сезона. Под воздушные луковички, полностью вызревшие, собранные и качественно просушенные, отводят отдельную грядку. На будущий сезон из них вырастет однозубка, а через 2-3 года – полноценная луковица.
«Когда убирать лук и чеснок в дождливое лето 2017г.? »
Вторая половина лета — время начала сбора урожая. Одними из первых овощных культур на хранение начинают убирать чеснок и лук репчатый. Сразу возникает много вопросов: как, в какие сроки, какая подготовка, как хранить… Мы постараемся ответить на все эти вопросы, усложненные избыточной влажностью в этом году.
Лук должен хорошо вызреть и пожелтеть. Уборку начинают, когда лук перестает расти, и перья пожелтеют и полягут. Важно заметить, что в начале июля головки лука желательно немного откапать. Сначала перо лука ложится, то есть шейка у лука становится мягкой. Со второй половины июля ни в коем случае не нужно лук поливать. Затем перо лука начинает подсыхать и желтеть. Не следует ждать, когда прямо на грядке перо полностью высохнет, так как при дождливой погоде у репчатого лука могут образоваться свежие корешки, а это плохо и влияет на лежкость лука в зимнее время. В этом году многие садоводы делали навесы из пленки или нетканого материала над луком, чтобы проливные дожди не заливали почву и луковицы.
После уборки с грядки лук нужно хорошо просушить, при этом , если на нем еще остались зеленоватые перышки, их не надо удалять. Отток питательных веществ из пера в луковицу позволит ей немного подрасти. Сушить лук нужно в хорошо проветриваемом помещении, чтобы прямые солнечные лучи на него не попадали.
Чеснок.
Технология и сроки уборки урожая чеснока немного отличаются от его собрата-лука. Выкапывать чеснок можно, когда нижние листья уже подсохли, а верхние уже пожелтели. При этом головка чеснока будет плотной. При отделении зубчиков чеснока они легко отходят, а покрывающая их пленка легко снимается. Выкопайте несколько головок чеснока, предварительно разгребая землю вокруг и просматривая состояние чешуи. Если чешуя прочная и головки чеснока твердые, такой чеснок готов к уборке. За две недели до уборки срежьте стрелки чеснока, затем аккуратно подкопайте чеснок. В этом году сроки уборки сдвинулись на две-три недели. Если кто-то уже откапал головки, то дайте им немного просохнуть в грунте, а затем приступайте к сбору урожая. Для тех, кто еще не успел этого сделать, не отчаивайтесь. На время к нам вернулось лето, у урожая есть время до середины августа подойти в грядке. Во избежание лишней влаги можно также над грядками сделать навесы из пленки или нетканых материалов. Пригодность к длительному хранению чеснока напрямую зависит от сроков уборки урожая с грядки. Яровой чеснок нужно убирать тогда, когда листья у него пожелтеют и начнут ложиться на землю. Примерные сроки уборки ярового чеснока — конец августа, может даже начало сентября, в сухую , солнечную погоду.