Цілі груші в сиропі на зиму - дивовижно красиве і смачне ласощі, прекрасний самостійний десерт і дуже красива прикраса для тортів з повітряним білковим кремом і капкейків. Від цього ласощів не відмовиться ні дорослий, ні дитина, а приготування його досить просте - буде потрібно тільки мінімум умінь і трішечки терпіння. В результаті отримаємо чудовий та ідеальний у всіх відношеннях десерт, аналогів якому не знайти. Неждані гості не застануть вас зненацька - ви завжди будете мати під рукою дивовижне частування всього лише відкорковувавши банку з грушами в сиропі.
Цілі груші в маринаді вироблять справжній фурор на столі в день знаменної події у вашій родині, і з легкістю перетворять на святковий бенкет звичайне чаювання у вечір буднього дня.
Солодкий цукровий сироп, просочений грушевим соком з чудовим ароматом, теж знайде своє застосування: їм можна просякати коржі домашніх тортів, можна полити нудну вівсяну кашу на воді, яку після цього із задоволенням будуть їсти і діти, і дорослі, можна приготувати з сиропу простий напій, розчинивши кілька ложок у гарячій воді, і замінити їм набридлий чай - варіантів величезну безліч, і всі вони дуже-дуже смачні.
Простий рецепт приготування, без стерилізації, сподобається всім без винятку господиням, а докладні роз'яснення всього процесу заготівлі ласощів своїми руками в домашніх умовах, що супроводжуються покроковими фотографіями допоможуть вам побачити результат своїх праць задовго до закінчення. Будьте впевнені в тому, що все вийде найкращим чином, а час, витрачений на приготування чудового десерту, який чудово зберігається протягом року, окупиться вдячністю ваших домочадців і непідробними захопленими вигуками гостей.
Заготовки з груш для пирогів. Повидло з груш на зиму- простий і смачний рецепт приготування в домашніх умовах
Це грушове побачило просте в приготуванні, з яким впорається навіть недосвідчена господарка. Ви можете використовувати різні сорти груш кожен раз, коли будете закочувати баночки. У цьому випадку можна отримати заготовки з різними смаками. Одні можуть бути з легким квітковим ароматом, інші більш терпкими, залежно від використовуваних сортів груші. У кожній баночці цього чудового домашнього побачила ви відчуєте чудовий фруктовий смак з тонкою почесною ноткою.
Інгредієнти:
- 8 чашок подрібнених груш;
- 4 склянки цукру;
- 1 столова ложка молотою кориці;
- свіжовижатий сік половини лимона.
Спосіб приготування:
1. Перед приготуванням груші необхідно ретельно вимити в теплій воді і промокнути паперовим рушником. Потім розрізати на четвертинки, акуратно вирізати плодоніжку і насіннєву коробочку, нарізати на невеликі шматочки. Якщо вибір припав на тонкошкірні плоди, з них можна не зчищати шкіряцю.
2. У великій каструлі з товстим дном змішайте подрібнені груші і цукровий пісок, залиште заготовку мінімум на одну годину. Це необхідно для того, щоб фрукти віддали частину свого соку.
3. Доведіть повидло до кипіння і варите на середньому вогні близько 10-15 хвилин, поки фрукти не стануть м'якими. Для отримання гладкої консистенції десерту використовуйте картопляний прес або занурний блендер, щоб розбити фрукти в соусоподібний стан з більшим ступенем однорідності. Після цього додайте корицю і лимонний сік, перемішайте суміш і продовжуйте готувати, поки варення не стане густим.
4. Гаряче ласощі розкладіть по теплих стерилізованих баночках, залишивши пів сантиметра вільного простору для консервування, закатайте стерильними кришками. Обробте заповнені банки в широкій каструлі з киплячою водою протягом 10 хвилин, переконавшись, що верхівки банок повністю занурені в гарячу воду. Коли час закінчиться, вийте банки з каструлі і помістіть їх на столешницю, покриту рушником. Дайте їм охолонути протягом не менше двох годин.
Перед тим як заготовки прибрати в льох на зберігання, переконайтеся, що банки запечатані, натиснувши пальцем на центр кришки.
Груші в сиропі з ваніллю. Груші в сиропі на зиму
Груші в сиропі на зиму можуть стати відмінним десертом відразу в декількох варіантах. По-перше, сироп можна використовувати як напій, трохи розвівши його водою, якщо він буде занадто солодким на ваш смак. По-друге, плоди груші можна не тільки їсти окремо, а й використовувати для різних пирогів.
Груші в сиропі на зиму інгредієнти
Груша - 5 кг.;
Цукор - 1 кг.;
Вода очищена - 2,5 літра;
Кислота лимонна - 8 гр.
Для приготування груш у сиропі на зиму підходять тверді сорти груш. При цьому використовувати можна навіть дещо недозрілі плоди. За цим рецептом виходить 4 літрові банки.
Груші в сиропі на зиму приготування
Для початку потрібно ретельно промити всі груші і скласти їх для зручності в ємний посуд.
Ретельно моїм груші
Груші потрібно почистити від шкури. Робити це зручно економкою, проте впоратися можна і простим ножем. З віддалених шкурок від груш можна зварити компот.
Очищаємо груші від шкури
Розрізаємо груші на 4 частині, вирізаємо плодоніжку і видаляємо серцевину.
Розрізаємо груші на 4 частини і видаляємо все зайве.
Викладаємо груші в простерилізовані банки до плечиків. Заливаємо груші закипілою очищеною водою і даємо постояти близько 10 хвилин, прикривши кришкою.
Заливаємо груші окропом і даємо постояти 10 хв.
По закінченню 10 хвилин зливаємо воду назад в каструлю, доводимо до кипіння і знову заливаємо груші в сиропі на зиму. Цього разу також даємо постояти близько 10 хвилин. Після цього зливаємо воду в каструлю і додаємо в неї цукор з розрахунку 400 грам на 1 літр, лимонну кислоту і доводимо до кипіння.
Заливаємо цим сиропом груші, закочуємо простерилізованими кришками, перевертаємо догори дном і загортаємо ковдрою на добу.