Традиційно шарлоткою прийнято вважати солодкі яблука, запечені в тесті, але сьогодні ця страва може включати будь-які фрукти. У цій статті ми розкриємо секрети приготування смачних шарлоток у мультиварці Поларіс, освоїти які зможе навіть починаюча господиня.
Фруктова шарлотка з шоколадом у мультиварку Поларіс
Одного тільки погляду на цей апетитний пиріг достатньо, щоб захотіти його спробувати. Шарлотка в мультиварці Поларіс з шоколадною глазур'ю і фруктами спокусить навіть найзатятішого прихильника дієтичного харчування. Приготуйте її на вечерю як десерт і приготуйтеся приймати компліменти!
Щоб спекти шарлотку в мультиварці Поларіс, вам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно пшеничне в/с - 1 склянка;
- розпушувач - 0,5 ч. л.;
- цукор-пісок - 1 склянка;
- яйце куряче - 4 шт;
- масло вершкове - 100 г;
- яблуко зелене - 4 шт;
- персики консервовані - 400 г.
Для приготування солодкої шоколадної глазурі, візьміть наступні продукти:
- какао - 2 ст. л.;
- цукор-песок- 2 ст. л.;
- молоко - 3 ст. л.;
- масло вершкове - 50 г;
- волоські горіхи - 4 шт.
Шарлотка, як і будь-яка інша випічка, приносить певний дискомфорт травній системі, тому щоб шлунок і кишечник краще впоралися з перетравлюванням, можна додати в тісто пару-трійку столових ложок відрубів.
Приготування шарлотки в мультиварці Поларіс складається з декількох етапів:
- Підготуйте інгредієнти та мультиварку. Горіхи подрібнюйте ножем або покиньте кухонним молоточком, загорнувши в чистий рушник. Яйця забийте міксером, поступово додаючи цукор, поки не вийде однорідна маса без крупинок. Потім, не вимикаючи міксер, додайте борошно, розпушувач і розтоплене вершкове масло. Воно ні в якому разі не повинно бути гарячим, інакше яйця відразу ж згорнуться.
- Очистіть яблука і вилучіть серцевинку. Наріжте їх на дольки товщиною 7-10 мм. Для приготування шарлотки в мультиварці Поларіс найкраще вибирати яблука зелених сортів з яскраво вираженим кислуватим смаком і щільною м'якотттю. Персики вийте з банки, обсушіть паперовим рушником і наріжте дольками такої ж товщини.
- Встановіть мультиварку в режим «Мультиповар» на температуру 120 С і перелийте тісто в чашу. Потім рядами акуратно викладіть яблука і персики, закрийте кришку і виставте час на таймері 50 хвилин. Після закінчення режиму викладіть шарлотку з мультиварки на страву.
- Залишилося лише приготувати глазур. Для цього змішайте в чаші мультиварки какао з цукром і тонкою струменею, часто завадячи, додайте молоко. у режимі «Мультиповар» доведіть суміш до кипіння, потім додайте вершкове масло і готуйте, безперервно перешкоджаючи, протягом 5 хвилин.
- Полейте фруктову шарлотку шоколадною глазур'ю і присипте зверху волоськими горіхами.
Шарлотка в мультиварці філіпс. Шарлотка з яблуками у мультиварці
Шарлотку можна сміливо назвати однією з моїх найулюбленіших страв. Її переваги незаперечні - простота поєднується з чудовим та ідеальним смаком. І що важливо, базовий рецепт шарлотки настільки простий, що його зможе запам'ятати навіть кулінар-початківець. Сьогодні приготуємо шарлотку в мультиварці.
Час приготування - 70 хвилин
Кількість порцій - 8
Інгредієнти
Щоб приготувати повітряну яблучну шарлотку, візьмемо:
- яйця - 3 шт;
- борошно - 1 склянка;
- цукор - 1 склянка;
- яблука - 3 шт.;
- сіль -. Ч.л.;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- масло вершкове - за смаком.
У такий пиріг досить доречно додати ванілін або корицю.
Спосіб приготування
1. Яйця розбиваємо до цукрового піску і солі. Збиваємо міксером у два етапи: спочатку на малих обертах, потім швидше.
2. В результаті збивання маса повинна побіліти і збільшитися приблизно в два рази.
3. Додаємо розпушувач. Враховуючи, що пиріг готується на базі бісквітного тесту, розпушувач не обов'язковий. Але я не була впевнена в тому, чи підніметься тісто, оскільки використовувала яйця різної температури.
4. Просіюємо борошно, очищаючи його від різних сірінок і насичуючи киснем.
5. Перемішуємо тісто і додаємо одне яблуко, нарізане кубиками. Інші два яблука поріжемо дольками.
6. Наше тісто готове. У промаслену чашу мультиварки викладаємо половину яблучних долок.
7. Викладаємо тісто для шарлотки в чашу мультиварки.
8. Зверху укладаємо залишилися яблучні дольки.
9. Випікаємо пиріг у режимі «Випічка» 35 хвилин. По закінченню програми відкриваємо мультиварку. Що ж, хороший вийшов пиріг, але я люблю рум'яну шарлотку з обох сторін.
10. Тому пиріг витягуємо і перевертаємо, водружуючи в чашу ще на 10 хвилин. Зверху чуток присипаємо цукром. Так він вийде з карамельною корочкою.
Яблучна шарлотка в мультиварці готова. Пиріг виходить традиційно смачним і ніжним. Залишається тільки налити чашечку чаю і насолодитися ароматним десертом.
Якщо ви також обожнюєте випічку з яблуками, як і я, рекомендую приготувати яблучні «троянди» з шарового тіста. Захоплення і подяка всій сім'ї забезпечені!
Шарлотка в мультиварці без розпушувача. РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ З ЯБЛУКАМИ В МУЛЬТИВАРЦІ
Що потрібно:
- 4 яйця
- 1 ст. цукру
- 1 ст. борошна
- 1 ч. ложка розпушувача
- 0,5 год ложки кориці
- 0,5 год. ложки солі
- 500 г яблук
- рослинне або вершкове масло - для змащування чаші мультиварки
- цукрова пудра - для прикраси
Як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварку:
- Яйця збити з цукром і сіллю до пишної піни.
Фото: Domashniy.ru
Чим пишніше буде збита суміш, тим краще вийде шарлотка.
Фото: Domashniy.ru
- Додати борошно, розпушувач, сіль, корицю і замісити тісто консистенції густої сметани.
Фото: Domashniy.ru
- 1 яблуко нарізати тонкими дольками, всі інші - невеликими кубиками.
- Додати до тесту яблука, нарізані кубиками.
Фото: Domashniy.ru
Так шарлотка вийде набагато соковитіше і ніжніше.
Фото: Domashniy.ru
- Чашу мультиварки змастити маслом, присипати невеликою кількістю цукру. Викласти яблучні дольки. Цукор потрібен для того, щоб яблука карамелізувалися під час випікання пирога.
Фото: Domashniy.ru
- Акуратно перекласти тісто в мультиварку і розподілити його по поверхні.
Фото: Domashniy.ru
- Готувати в режимі «Випічка» 60 хвилин. Залежно від вашої моделі мультиварки, може знадобитися трохи більше або трохи менше часу. У будь-якому випадку періодично перевіряйте пиріг на готовність.
Фото: Domashniy.ru
- Дати шарлотці постояти хвилин 5 з відкритою кришкою мультиварки і потім вийняти. Для цього вставте решітку для варіння на пару і переверніть чашу.