Состоялся первый завтрак-презентация меню, недавно открывшегося Кафе деликатной еды «Без рецепта»
Первоначально проект был запущен в 2015 году в формате on-line кондитерской с акцентом на Gluten free, Sugar free, Lactose free. Автором всех десертов и бренд-шефом проекта стала Алена Андреасян, которая вдохновлялась классическими рецептами десертов и придавала им новое звучание, отражающее концепцию бренда. В феврале 2019 года было принято решение о выходе в off-line, и уже спустя месяц появилось уютное концептуальное кафе на 24 посадочных места, по адресу Кутузовский проспект 1/7.
Для гостей завтрака, Алена Андреасян подготовила несколько авторских блюд, которые вошли в новое летнее меню.
Утро началось с зеленого шота со шпинатом, манго и маракуйя и ягодным смузи на крафтовом миндальном молочке (от 380р).
Тост с пюре из авокадо на ремесленном бездрожжевом хлебе с пониженным содержанием глютена, со слабосоленым лососем на сиропе топинамбура с розовой солью (от 450р.).
К тосту подавалась веганская икра на основе семян чиа с трюфельным маслом (150р.).
На десерт были предложены воздушные взбитые кокосовые сливки на сиропе топинамбура, со свежими ягодами и ремесленным горьким шоколадом (450р), а так же нежный чиа- пудинг на кокосовом молоке с сезонными ягодами и фруктами (350р).
Все блюда кафе «Без рецепта» готовятся «из-под ножа», а ингредиенты проходят строжайший отбор качества, поэтому только лучшие продукты используются для приготовления блюд. У проекта большой ассортимент от отечественных семян подсолнечника до семян чиа и конопли, суперфудические порошки (мака перуанская, какао, лукума, гриб рейши), спирулина, зелёный чай матча, голубой чай матча, масла сыродавленные из семян тыквы, кедрового ореха и кунжута.
окрошка
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Алина Астровская и другие звезды, которые следят за фигурой
У ведущей телеканала «Пятница!» Алина Астровской все идеально — красивые ноги, руки, пресс, тонкая талия. Чтобы поддерживать себя в форме и оставаться в одном весе круглый год, во время работы на передаче «Орел и решка. По морям» Алина занимается йогой по видео из Интернета. А в перерывах между съемками Астровская отдает предпочтение боксу, танцам, бегу на длинные дистанции. И еще девушка старается всегда делать утреннюю зарядку. Алина рассказывает, что тоже пьет много воды, особенно во время перелетов. Что касается еды, тут все очень просто: девушка ест сладости, фрукты и мучное только до 15 часов. Кстати, заглянуть в холодильник ночью Алина тоже может, но только за зеленым салатом или рыбой на пару.
1 из 5
В летнем меню собрана коллекция блюд с неожиданными сочетаниями ингредиентов и яркими вкусами. Рекомендуем попробовать:
Окрошку на Комбуче с сыром страчателла. В основе блюда используется модной ферментированный напиток Комбуча на органическом зеленом чае. Наполнение блюда традиционное: картофель, свежие огурцы, редис, дополнено молодым итальянским сыром страчателла вместе со сметаной. Вкус блюда сладковато– сливочный с освежающей ноткой газированного напитка на основе чайного гриба.
Летний салат с персиками и нежной страчателлой. 580р.
Безглютеновая паста из 4х видов муки, с соусом на основе розмарина и королевскими креветками. 550р.
Освежающий лимонад с манго и маракуйя на сиропе топинамбура (350р.).
Средний чек кафе 1200р.